Come ogni anno, la Chianina vive due giornate intense con la mostra nazionale degli allevamenti di Ponte Presale, nel Comune di Sestino. Alla manifestazione, in programma venerdì 28 e sabato 29 settembre, parteciperà anche l'Assessore provinciale all'agricoltura Andrea Cutini. “Gli allevatori, e particolarmente quelli che si occupano di Chianina, sono abituati alle sfide, anche le più impegnative – commenta l'Assessore Cutini. Ma il 2012 è un anno particolare. Infatti le colture foraggere rappresentate prevalentemente da prati artificiali, pascoli e prati-pascolo, hanno subito una consistente contrazione produttiva che ha praticamente azzerato i raccolti provenienti dagli sfalci successivi al primo. Inoltre, con il rientro anticipato del bestiame in stalla, dovranno essere intaccate le scorte di fieno del primo taglio destinate al foraggiamento nei mesi invernali. La conseguenza è che, particolarmente negli allevamenti bradi e semi-bradi tipici dell’alta collina e montagna aretina come quelli siti in Valtiberina, che peraltro hanno già subito i danni prodotti dalle nevicate di inizio febbraio 2012, oltre ai costi aggiuntivi per garantire l’abbeverata del bestiame al pascolo, le aziende si dovranno accollare anche le spese relative agli acquisti supplementari di foraggi e cereali zootecnici che, agli attuali prezzi di mercato, pesano moltissimo sul conto economico aziendale. La Provincia di Arezzo – prosegue Cutini - si è fatta portavoce presso la regione Toscana e il Ministero di questo momento di grave difficoltà e sono in corso contatti per l’individuazione dei possibili strumenti di intervento. Per quanto attiene al versante della promozione prosegue l’attività di valorizzazione della Chianina, progetto avviato da anni dalla Provincia. Tra i principali obiettivi che la Provincia si pone per il futuro, rimane la volontà di realizzare dei progetti con le scuole per coinvolgere e sensibilizzare i giovani verso una sana alimentazione nel rispetto dell'ambiente e del proprio territorio”, conclude l'Assessore Cutini.