Fine novembre ed inizio dicembre è il classico periodo per la Cantina dei Vini Tipici dell'Aretino di Ponte Chiani per fare un primo bilancio su due delle loro eccellenze: l'olio extra extra vergine di oliva, ovvero 'l'oro verde' e il vino, comunemente chiamato anche 'nettare di Bacco'. “L'olio extravergine di oliva non filtrato è un olio di oliva di categoria superiore già in vendita presso il nostro negozio di Ponte Chiani – esordisce Gianni Iseppi, Direttore della Cantina dei Vini Tipici dell'Aretino – esso è ottenuto direttamente da olive locali, raccolte manualmente mediante brucatura nei comuni di Arezzo, Castglion Fiorentino, Foiano della Chiana e Monte San Savino da diciannove soci olivicoltori della Cantina, molite dal 1 al 15 novembre 2013 unicamente mediante procedimenti meccanici e messo in lattina il giorno 18 novembre con un acidità dell'0,24”. In merito alla vendemmia 2013 interviene Massimo Peruzzi, Presidente della Cantina dei Vini Tipici dell'Aretino: “Grazie al meteo favorevole, la raccolta e la produzione di vino è migliore a quella del 2012. La produzione per le nostre zone è di circa il 5-10% più rispetto al 2012 con qualità buona e punte di ottimo, che ci permetteranno di rispondere in maniera esaustiva anche alle richieste provenienti dal marcato estero. Un 2013 che va a chiudersi dove mi preme sottolineare ricco di grandi soddisfazioni per la nostra Cantina con premi e riconoscimenti non solo in Italia, ma anche dall'estero”.