Il presidente dei macellai toscani di Confcommercio, l’aretino Alberto Rossi, domani (giovedì 19 settembre) sarà ospite della trasmissione Unomattina Verde su Rai 1 per parlare della lavorazione delle carni in macelleria. Il segmento "Verde" della nuova edizione di Uno Mattina, condotto da Elisa Isoardi e Massimiliano Ossini e in onda dalle ore 10.30, dedica infatti un approfondimento alle macellerie per spiegare ai consumatori come funziona il settore e quali passaggi permettono alle carni di arrivare dagli allevamenti fino ai banchi dei macellai e sulle tavole. Già questa mattina (mercoledì 18) un altro macellaio aretino di Confcommercio, Simone Fracassi, è stato ospite della trasmissione. Rossi sarà chiamato ad allestire in diretta un banco, con i tagli principali delle carni ma anche con gustosi preparati, i cosiddetti “pronti a cuocere” a base di carne, verdure, formaggi ed altri ingredienti. Specialità che stanno diventando ormai i prodotti di punta delle macellerie. Alberto Rossi, che è anche presidente provinciale dell’Associazione Macellai Aretini Confcommercio, non è nuovo agli studi della televisione nazionale. In passato è stato infatti più volte ospite della trasmissione Rai “Occhio alla spesa”. Per tutti i macellai toscani - e aretini in particolare - il suo ritorno sugli schermi nazionali sarà dunque una bella vetrina per dare lustro alla categoria, che rappresenta una delle eccellenze del comparto alimentare regionale.